2012/2/8 17:44

要做面包達(dá)人的丸子 blog

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圣誕樹馬芬蛋糕

這說(shuō)話圣誕節(jié)還有兩個(gè)星期就到了，每年的這個(gè)時(shí)候覺得是最忙碌的時(shí)候，到最后肯定給自己留很多的遺憾，呵呵！每年都會(huì)覺得有很多創(chuàng)意沒有完成，想著明年再戰(zhàn)，等到了明年就有繼續(xù)前一年的狀態(tài)，呵呵，這倒不錯(cuò)，每年都給自己下一年做好準(zhǔn)備！因?yàn)槊磕甑倪@個(gè)時(shí)候都是公婆要來(lái)我家的時(shí)候，我要里里外外的收拾，準(zhǔn)備什么的，挺忙的，烘焙只能抽時(shí)間玩兒，也不想把自己搞的太累不是，呵呵！

今天就上一款跟圣誕節(jié)有關(guān)的吧！我家沒有圣誕樹，每年都是我自己弄，嘿嘿，去年是這樣的，今年就直接來(lái)個(gè)更加形象的吧！其實(shí)很好做，就是基礎(chǔ)的馬芬杯加上裝飾即可！我這次做的是用的W家的裝飾用的，具體叫做什么我還真的不知道，配上朋友去年就送我的W家的裱花嘴兒，就呈現(xiàn)出很有節(jié)日氣氛的蛋糕，嘿嘿！

馬芬紙杯

原料：4個(gè)大的5個(gè)小的。

低筋面粉200g、白砂糖80g、黃油100g、雞蛋2個(gè)、牛奶80ml、泡打粉2小匙、鹽一小撮。

準(zhǔn)備工作：

黃油、雞蛋、牛奶、室溫回暖備用；將低粉和泡打粉混合均勻，過(guò)篩備用。

做法：

1、先將黃油打軟，然后分3次加入白砂糖，打發(fā)；

2、加入鹽，繼續(xù)打發(fā)；

3、將雞蛋打散，一點(diǎn)一點(diǎn)的加入到黃油中，打發(fā)；（一定要一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒的加入雞蛋，否則容易水油分離，如果發(fā)現(xiàn)分離，加一小匙低粉會(huì)有緩解）這步完成后可以開始預(yù)熱烤箱，將烤箱預(yù)熱到180°

4、加入一半的粉類，用刮刀混合均勻；

5、加入一半的牛奶，混合均勻；

6、然后再加入剩下的粉類，混合均勻；

7、最后加入剩余的牛奶，混合均勻；

8、盛入到紙杯中，7分滿；

9、放入到已經(jīng)預(yù)熱到180°的烤箱內(nèi)，中層22分鐘。

開始裝飾：

先在中間擠出一個(gè)基礎(chǔ)的高度，然后順著紙杯的底兒，開始圍著基礎(chǔ)向上繞即可。

這種還有一個(gè)方法可以做，等下次我試驗(yàn)之后再報(bào)告給大家。

原文地址：http://wanzi78.blog.sohu.com/164242689.html