2012/2/8 17:44

飛雪無霜的美食博客 blog

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中國傳統(tǒng)早餐-紙皮燒麥（好好吃）

這個燒麥皮相當(dāng)?shù)谋。梢钥匆娎锩娴膬?nèi)容，非常的好吃。有約提醒我要放蝦泥，因?yàn)橄麓笥隂]上街，靈機(jī)一動放了蝦皮，果真不一般哦。

原料：

糯米100克、香腸少許、蝦皮少許、蔥少許、青豆少許、香菇三個、面粉100克、開水65克。

做法：

1、（先將面粉100克，開水65克攪拌成團(tuán)，放一邊蓋蓋備用。）糯米100克泡5個小時，取一盤子，上面放沙布，沙布上放糯米，撒少許水；

2、上籠蒸15分鐘；

3、準(zhǔn)備原料香腸少許，蝦皮少許，蔥少許，，香菇三個全部切碎，青豆少許；

4、鍋里放油，下入蝦皮少許，蔥少許炒香；

5、再下入香腸少許，香菇三個青豆少許

6、最后倒入糯米，加入10克老抽，10克白糖，2克鹽攪拌好就行了（我嘗了一下，非常好吃，心里就想這個燒麥口味錯不了）；

7、面團(tuán)分成小劑子，取一個搟圓，（可以撒一些淀粉防沾）邊角部分搟成荷葉邊；

8、包入餡料；

9、包好的樣子；

10、上鍋蒸10分鐘就行了。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/96214207.html