2012/2/8 17:50

新樂園 blog

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油潑辣子，是西北人家餐桌上不可或缺的一道菜，說它是菜，一點都不要奇怪，一點也不要吃驚，炸的酥辣噴香的油潑辣子可以拌面，沾饅頭，甚至可以拌在米飯里，別說什么湯飯干飯，都不能少了這樣?xùn)|西。尤其是吃面，怎么少的了油潑辣子？就是那聞名天下的牛肉面，精華之中的精華部分還得是油潑辣子，否則，那面里少了很多的內(nèi)容。油潑辣子，就是這么重要！

又是周末了，今天的網(wǎng)不知怎么難上還十分的慢，不啰嗦了，祝周末愉快！

油潑辣子

原料：

辣椒粉、香葉、桂皮、大料、花椒、肉蔻、花椒粉、五香粉、白芝麻、鹽、糖、洋蔥、花生油。

做法：

1、將花椒粉和五香粉，鹽，糖和辣椒粉一起放入一個容器，并攪勻；

2、放入一半的芝麻；

3、熱鍋倒油，將香葉、花椒、大料、桂皮、肉蔻，洋蔥放入，大火炸，撈出。繼續(xù)加熱，使油溫升高；