2012/2/8 17:51

三石美食blog

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模具：小號紙杯5個。

原料：

低筋面粉50克、糖粉15克、泡打粉3克、鹽1.2克、雞蛋液10克、牛奶40克、植物油15克、葡萄干20克。

做法：

1、碗中倒入牛奶，加入雞蛋液和植物油，攪拌均勻；

2、將低筋面粉、糖粉、泡打粉、鹽、葡萄干倒入以上混合物中；

3、攪拌到干性材料全部濕潤即可，此時面糊看起來粗燥且多塊，但也不要再攪拌了，以免攪拌過度，面粉起筋，影響口感；

4、將面糊倒入紙杯內(nèi)，放進平底鍋，烤15分鐘；

5、15分鐘后，關(guān)火，不揭蓋，再燜15分鐘。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b01017k5v.html