2012/2/8 17:52

潘潘貓的樂(lè)生活 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

今天上的這道香橙蛋糕是我特意為參加歐盟組織的“歐盟在中國(guó)”官方微博和博客的發(fā)布儀式特意做的，烤的時(shí)候沒(méi)留神，有點(diǎn)點(diǎn)過(guò)，不過(guò)味道還是很不錯(cuò)的，橙香四溢。

在去年國(guó)際橄欖油組織的健康功效食譜大賽中我認(rèn)識(shí)了一位可愛(ài)的女生--晉一，當(dāng)時(shí)她和我一同主持的這場(chǎng)比賽，現(xiàn)在她正好在歐盟使館工作，趕上這么一場(chǎng)和“微博·博客”相關(guān)的活動(dòng)，正巧我也是“歐盟在中國(guó)”的粉絲，于是就把我給叫上了，同去的粉絲還有我?guī)煾笖[渡大廚，他帶了一種餅，洋名我沒(méi)記住，在我看來(lái)就像沒(méi)有餡的匹薩，或者烤馕，師父你別生氣啊，啦啦啦！紫色透明帶來(lái)了美味的松露巧克力，我們用這些美食來(lái)證明我們的美食博主身份，哈哈！

好了，先來(lái)說(shuō)說(shuō)香橙蛋糕的做法，稍后實(shí)況轉(zhuǎn)播“歐盟在中國(guó)”官方微博和博客的發(fā)布儀式的相關(guān)情況哈。

香橙蛋糕（20cm*15cm烤盤(pán)）

蛋糕原料：黃油110克、糖粉80克、雞蛋2個(gè)、朗姆酒20毫升、低筋面粉135克、泡打粉3克。

糖漬甜橙：橙子一個(gè)半、水70毫升、白砂糖70克。

做法：

1.把橙子中間部分切片，根據(jù)自己烤盤(pán)的大小計(jì)劃切多少個(gè)橙子片，兩端的皮和橙肉切碎；

2.將水和白砂糖倒入鍋中煮沸后再加入橙子片浸泡；

3.煮完橙子片的水有一半盛出泡橙子片去了，留下一半煮橙子碎，小火熬制糖水耗盡關(guān)火盛出；

4.煮好的橙子片最好能放到冰箱里浸泡一天，如果時(shí)間有限至少要泡兩小時(shí)左右。煮好的甜橙碎，能放一天口感更佳；

5.將黃油防止室溫軟化，放入糖粉攪拌均勻，略打發(fā)，分次加入雞蛋液攪拌均勻；

6.把低筋面粉、泡打粉、蜜香橙碎、朗姆酒拌入，拌成面糊；