2012/2/8 17:54

笛子愛吃的博客 blog

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那啥，我剛剛體檢回來，九點(diǎn)的時候，啊哈哈，洗干凈手，如今叼著個面包在啃，餓慘了！在醫(yī)院抽血后止不住了，費(fèi)了好幾個棉簽沒壓下去，看來平時的紅豆湯、十全大補(bǔ)湯沒白喝啊，這后備真足?。?/P>

紅豆沙圓子（黑芝麻餡心更美味）

紅豆沙

原料：紅豆、冰糖（紅糖）。

做法：

1、紅豆清洗干凈，放清水里浸泡一夜，清洗一下，撈出備用；

2、砂鍋里放清水，然后入紅豆，蓋上蓋子；

3、大火燒開，轉(zhuǎn)中火，保持沸騰五分鐘，然后關(guān)火燜直到鍋里湯冷卻；

4、重新開火，燒開后保持沸騰五分鐘，關(guān)火，放入冰糖或紅糖，一般重復(fù)二到三次，豆子就燜得稀爛了。

糯米圓子

原料：糯米粉70克、粘米粉30克、溫水80克、黑芝麻30克、核桃（杏仁）10克、白砂糖25克、植物油15克等。

做法：

1、糯米粉和粘米粉混合均勻，100克粉中分多次一點(diǎn)點(diǎn)放入溫水80克，揉成光滑的面團(tuán)；

2、將黑芝麻和核桃分別放入烤箱烤熟，放涼后倒入料理機(jī)的干磨杯，加入砂糖，打成粉狀，還可以將核桃換成花生或杏仁；

3、芝麻粉里加入色拉油一大勺攪拌均勻，餡料分成每4克一個，捏成團(tuán)（不顧忌的可以放豬油，更香）；

4、將面團(tuán)揉成長條，分成6克每個的小劑子，揉圓。取一個劑子拍