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培根土豆月餅

2012/2/8 17:58

飛雪無霜的美食博客
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培根土豆月餅

培根土豆月餅

原料:

低筋面粉45克、轉(zhuǎn)化糖漿33克、枧水0.5克、無色無味的植物油12克。

餡料:

土豆250克、培根50克、鹽1克。

模具:

50克月餅模具。

份量:

5個。

做法:

1、土豆切片,放入碗中,包保鮮膜。微波爐高火5分鐘;

2、培根切丁放鍋中炒香炒干;

3、土豆泥再放篩子中過篩一下,會更細膩;

4、將土豆泥和培根混合;

培根土豆月餅

5、加入適量的鹽混合成團放冰箱冷藏備用;

6、糖漿加植物油加枧水攪拌均勻,再加入面粉攪拌均勻,放冰箱冷藏一個小時 ,取出后,手上沾些高粉,將餅皮分成5份,再將餡料分成5份;

7、將餅皮包入餡料;

8、包好;

培根土豆月餅

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