2012/2/8 17:58

狗尾巴草的一畝三分地 blog

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兩三個(gè)月沒(méi)碰烤箱了，現(xiàn)在看見(jiàn)照片里的瓶瓶罐罐兒、各種粉兒，各色果干兒，還真有些心癢難耐......雖說(shuō)俺是只菜鳥(niǎo)，剛剛撲棱著翅膀玩面粉，時(shí)時(shí)與成功他媽親切會(huì)晤，捶胸頓足有時(shí)，涕淚齊下有時(shí)，然淚中帶笑，自樂(lè)在其中。

一手拿著裝紅曲粉的瓶?jī)?，一手拿著裝低粉的瓶?jī)?，再搖晃搖晃，嘿嘿，感覺(jué)自己像在魔法學(xué)校的魔法藥劑課堂上....加點(diǎn)這個(gè)粉兒，再加點(diǎn)那個(gè)水，如果點(diǎn)上酒精燈，沒(méi)準(zhǔn)兒“噗”地一聲，就噴出一團(tuán)藍(lán)霧（或紅霧）來(lái)？

嘻嘻，信馬由韁了又。生活不易，有時(shí)候做點(diǎn)自己喜歡的事兒（只是喜歡，無(wú)關(guān)其他），日子才好過(guò)不是。祝，夏安！

紅曲戚風(fēng)（6寸心形模一個(gè)）

原料：雞蛋3個(gè)、橙汁40g、糖粉45g（家里細(xì)砂糖沒(méi)了，就用糖粉了）、玉米油20g、紅曲粉8g（有點(diǎn)多，5g就好）、低筋面粉40g、檸檬汁1-2滴。

做法：

1、取橙汁40g，備用；

2、紅曲粉+低筋面粉，混合過(guò)篩2次。紅曲是一種純天然的（原料是秈米）著色劑，紅曲粉可以用于糕點(diǎn)中，淘寶上買(mǎi)得到滴哈；

3、分離出蛋清蛋黃，分別用兩個(gè)干凈無(wú)水的盆盛裝。夏天氣溫高，雞蛋最好放入冰箱冷藏保存。冷藏后的蛋更容易打發(fā)；

4、蛋黃+橙汁+玉米油，攪打均勻；

5.6、篩入步驟2中的粉類(lèi)，用刮刀拌均勻（開(kāi)始打發(fā)蛋白時(shí)，可將烤箱預(yù)熱上，150度）；