2012/2/8 17:58

飛雪無霜的美食博客 blog

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果醬蛋糕卷

原料：

雞蛋5只、水50克、油50克、鹽1克、白糖70克、低筋面粉75克、果醬少許。

烤盤：

25升烤盤。

份量：

一個。

做法：

1、蛋白分次加入白糖50克打至呈倒三角；

2、其他材料混合均勻；

3、將蛋白倒入蛋黃糊中翻拌均勻；

4、翻拌好的面糊；

5、倒入鋪了雙層油紙的烤盤中；

6、用刮刀抹平；

7、烤箱175度預(yù)熱，上下火，中層15分鐘轉(zhuǎn)200度5分鐘；

8、取出；

9、倒扣，將油紙撕掉；

10、切掉多余下的邊，抹上果醬；

11、用新的油紙卷起；

12、切塊食用。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/177301058.html