2012/2/8 18:00

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香烤乳酪雞焗飯

原料：

洋蔥、蒜、番茄、青椒、南瓜、雞腿肉。

焗飯湯汁做法：

1、洋蔥，蒜，番茄，青椒，南瓜切粒，四季豆切小段；

2、菠菜洗凈在沸水中焯熟，瀝干水分，放入壽司模具壓出形狀待用；

3、熱鍋熱油下洋蔥粒和蒜粒爆香，四季豆，南瓜翻炒片刻；

4、下番茄粒和番茄醬，加少量糖和鹽調(diào)味，加少許水蓋蓋子燜煮5分鐘（中間要揭蓋翻炒幾次，防止粘鍋）；

5、起鍋加少許羅勒。

奶酪雞做法：

1、將雞腿肉去骨，用鹽和黑胡椒瑪味20分鐘；

2、用奧爾良烤料干粉將雞肉涂勻，瑪味30分鐘；

3、將MG奶酪刨絲，包在雞腿肉里面；

4、用錫紙鋪在雞腿肉下面，將雞腿卷起來；

5、烤箱220°預(yù)熱，焗烤15分鐘，然后打開錫紙再焗烤7——8分鐘上色。

PS：

1、焗烤途中會從錫紙里面滴油出來，所以下面一定要接烤盤。

2、一定要用烤料干粉瑪味，短時間內(nèi)容易入味，如果烤料兌水可以瑪味隔夜用。

3、一定根據(jù)自己家烤箱的功率調(diào)整時間。

4、喜歡奶酪的還可以在飯上面撒奶酪，除了菠菜一起進烤箱焗烤10分鐘。

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