2012/2/8 18:01

83小鐘的滋味堂 blog

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氣溫越來越高發(fā)！

雖然天氣預報每次播報溫度時都表現(xiàn)得很含蓄，但是。。。憑借我們在火爐城里奮戰(zhàn)二十多年的經驗，這幾天的氣溫，怎么著也都40+了吧。。。據(jù)說，有很多人，天太熱就會沒胃口，就會吃不下東西，然后自然而然的就會瘦下來。。。那什么，我打心底里羨慕這樣的銀哈。。。

我就奇怪，咱怎么就沒有這樣的時候就沒有這樣的時候咧？天太熱，除了進廚房的熱情有所下降外，胃口啊。。。絲毫不減。。。

來點簡單的。。。這個呢，是我大熱天的最愛。。。不想弄飯的時候，隨便煲上這樣一鍋，材料也可以隨心所欲。有什么就放什么，不用特別的花心思。一小會功夫，飯菜一鍋出了，再配個小湯，也能美美的吃上一頓。

原料：

臘腸、土豆、青豆、鹽、姜末。

做法：

1、臘腸洗凈切片。土豆去皮洗凈切塊，準備一小把洗凈的青豆；

2、洗好米，加上水浸泡一會，水和米的用量就按平日煮飯時候的用量就行；在水里滴上幾滴香麻油，按下煮飯鍵；

3、炒鍋燒熱，下少許底油，爆香姜末，再倒入臘腸煸香，下土豆塊，青豆翻炒，調入鹽調味；

4、迅速倒入電飯鍋里，蓋上蓋，到電飯鍋煮飯鍵彈起，再燜10分鐘左右開蓋拌勻就行啦；

5、喜歡吃鍋巴的話，煮飯鍵彈起后燜5分鐘左右，開蓋拌勻，再次按下煮飯鍵，待煮飯鍵再次彈起后幾分鐘再開蓋，底下就會有香香的米鍋巴了。

PS：

你也可以先把米洗好泡上，然后炒香材料。再按下煮飯鍵，待飯煮個5分鐘左右再倒入炒好的輔料繼續(xù)煲。想要鍋巴的話，在電飯鍋煮飯鍵彈起幾分鐘后再次按下煮飯鍵就行了。這個方法，平時煲白米飯時也適用。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102dr68.html