2012/2/8 18:03

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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前段時(shí)間有人問(wèn)我年糕怎么做。我家里有很多糯米面、我也想試試。后來(lái)剛好看到一個(gè)方子、試了一下、還不錯(cuò)。

原料：

糯米粉200克、水160克、白糖10克。

做法：

1、糯米粉加水和白糖；

2、攪拌均勻；

3、容器中先放一層保鮮膜（后來(lái)?yè)Q個(gè)了長(zhǎng)方形的）；

4、將年糕原料倒入并壓平壓實(shí)；

5、中火上籠蒸40分鐘；

6、取出來(lái)（可以直接吃）；

7、切片；

8、下鍋用少許油煎一會(huì)兒、剛好可以做早飯。

飛雪有話說(shuō)

1、攪拌均勻即可。

2、壓的時(shí)候要壓實(shí)、不然蒸好后中間會(huì)有小洞洞。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/181789190.html