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玫瑰百合甜米飯

2012/2/8 18:05

新樂園
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老蘭州人把甜米飯、八寶飯統(tǒng)統(tǒng)叫:瓤飯。查了半天,這個(gè)‘瓤’字,還真是難為到我了,假如不對(duì),還是湊活著看吧。音同就可以了。在老蘭州的眼里,一桌席沒有甜米飯,那怎么也是有缺憾的,有缺憾就是不周道,不周道就會(huì)讓人不滿意,別說老蘭州刻薄和刁蠻,這才是知盡禮數(shù),這才是格物致知的態(tài)度。當(dāng)然,今天的這碗飯不是常見的那種有著果脯、棗、紅綠絲的瓤飯。今天,在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上是加了本地特有食材的,一是:用永登特產(chǎn)苦水玫瑰做的玫瑰醬,二是,百合。

原來,每當(dāng)甜米飯被端上桌,總是在肉菜上過之后素菜未上之前。端上桌來,在米飯上倒一杯酒,點(diǎn)上火,甜米飯就會(huì)著起藍(lán)色的火焰來,酒香四溢,餐桌就會(huì)引起一次不小的高潮。等著藍(lán)色火苗滅了,燃燒過的甜米飯里被憑空的留下了那抹酒香,陶醉的很。但是,好不喜歡那甜米飯上紅綠絲,好看卻難吃。至今仍不喜歡。

玫瑰醬,顏色嫣紅,味道清香撲鼻。我把春天的美麗留到了秋天,我把春天的色彩畫到了本來就很香甜的米飯里,有了玫瑰醬,平常的一碗甜米飯就變得不平常起來,竟有了許多浪漫的意思和味道。

百合片,一片片嵌在米飯上,像是花瓣一樣的伴隨著玫瑰盛開。味道當(dāng)然還是清甜的綿密的?;ㄉ?,點(diǎn)綴了一下,看著也好看。就是沒有用酒燒一下,因?yàn)?,玫瑰的味道已?jīng)很濃郁了,不比多那一舉。

百合玫瑰瓤飯

原料:

糯米、百合、花生、玫瑰醬、蜂蜜、糖。

做法:

1、將糯米淘洗干凈后,上鍋蒸熟。

2、取一碗,用蜂蜜均勻的將碗里涂一遍。

3、將玫瑰醬和花生擺在碗底。

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