2012/2/8 18:08

月亮晶晶的菜園子 blog

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橙味豆花

原料：

日本豆腐一個(gè)、橙子一個(gè)、白糖一小勺。

做法：

1、橙子在頂部切開(kāi)，用勺子小心的把橙肉挖出，橙皮盅可以做容器；

2、挖出的橙肉用紗布包住擠出橙汁；

3、把橙汁倒入小鍋中，放一小勺白糖，小火攪拌加熱至融化（溫?zé)峋涂?，不要煮開(kāi)哦）；

4、日本豆腐中當(dāng)中切開(kāi)，擠出，放入開(kāi)水鍋中小火煮兩分鐘；

5、焯水的日本豆腐切成片；

6、把日本豆腐裝入挖空裝飾好的橙皮盅內(nèi)，倒入放涼的橙汁，攪拌均勻即可食用。

【讓孩子愛(ài)吃的幾個(gè)小妙招】：

經(jīng)常有家長(zhǎng)問(wèn)我，怎樣能讓孩子多吃點(diǎn)，變得愛(ài)吃呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，對(duì)付孩子需要花點(diǎn)心思。

妙招一：只鼓勵(lì)，不強(qiáng)迫。

平時(shí)多留心孩子的食欲和喜好，不喜歡的食物和烹飪方式不強(qiáng)迫他吃，而是用鼓勵(lì)的辦法。孩子難得吃了，一定要好好表?yè)P(yáng)，告訴他這種食物的好處在哪里。平時(shí)大人不要當(dāng)著孩子的面批評(píng)某種食物的好壞，更不要在餐桌上當(dāng)著孩子的面討論自己對(duì)食物的好惡，一旦孩子聽(tīng)到你對(duì)某些食物的討厭，會(huì)讓孩子在潛意識(shí)里抗拒這些食物。

妙招二：充分利用各種食材的外型和色彩。

孩子不喜歡的食物，可以換個(gè)方式搭配他喜歡的食物，讓他不知不覺(jué)的吃下去。比如不喜歡蔬菜，喜歡吃肉，那么可以把蔬菜剁碎，做在肉餅里。又或者，可以利用食物本身的鮮艷的顏色和漂亮的外型，做成各種有趣的形狀，來(lái)吸引他的注意。食物的多樣化也可以讓孩子獲得豐富的味覺(jué)、嗅覺(jué)、視覺(jué)、觸覺(jué)的感知刺激。

妙招三：允許孩子用自己喜歡的調(diào)味料。

對(duì)于那些孩子不喜歡的食物，可以允許孩子搭配上自己喜歡的調(diào)味料，比如番茄醬，色拉醬，乳酪醬，甚至是酸牛奶。只要是健康安全的調(diào)味料，都可以允許孩子加在不喜歡的食物里。有些孩子不接受某種食物是因?yàn)樗X(jué)得這種食物有他不喜歡的味道，只要減輕或者掉這種他不喜歡的味道，就能比較容接受吃這些原來(lái)他不喜歡的食物了。

妙招四：經(jīng)常更換食材品種和多換花樣。

對(duì)于不愛(ài)吃飯的孩子，要盡力多換換花樣，經(jīng)常更換食材，做成各種可愛(ài)的形狀，吸引他的注意力，讓他對(duì)各種食物產(chǎn)生好奇感。給他愛(ài)上各種食物而創(chuàng)造機(jī)會(huì)。

妙招五：讓寶貝參與簡(jiǎn)單的食物烹飪。

不妨讓孩子來(lái)動(dòng)手和你一起做食物，一些簡(jiǎn)單的揉面團(tuán)、倒水、清洗和食物造型，都可以讓孩子來(lái)參與。有些孩子還做不來(lái)的步驟，也可以讓孩子看下制作過(guò)程，孩子可能會(huì)提很多的問(wèn)題，這時(shí)候耐心給他講一講，讓他對(duì)食物產(chǎn)生濃厚的興趣。要知道，自己親手參與做出來(lái)的食物，孩子都會(huì)非常高興的吃下去，哪怕味道或者外型在我們大人看來(lái)并不怎樣。

這些是我從一個(gè)媽媽的角度，感覺(jué)對(duì)付不愛(ài)吃的小孩比較有用的方法。相信肯定還有很多的爸爸媽媽有各種各樣的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，讓自己的孩子變得愛(ài)吃。那么，大家都把這些有用的經(jīng)驗(yàn)?zāi)贸鰜?lái)分享吧，讓我們的寶貝變得愛(ài)吃、會(huì)吃！都能吃的健康、快樂(lè)！

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e001017g5i.html