2012/2/8 17:59

多說兩句：

1、冰糖一定要后放，早放米不容易被煮糯；

2、平時我就會把免淘洗的大米用攪拌機打成碎米放到大保鮮盒里密封保持，熬粥的時候取一些來熬粥就好了，用碎米熬粥至少可以減少一半的時間，而且煮出的粥更香稠。如果大家有注意的話會發(fā)現(xiàn)廣式粥品大部分都是用碎米來煮粥的。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed301017o3g.html