2012/2/8 18:02

9、取出自然晾涼的玻璃瓶，先在瓶底放入一層切好的梨肉，均勻的撒上一些白糖；

10、再放入一層桃肉，均勻的撒上白糖；

11、再放入一層桔子瓣，均勻的撒上白糖；

12、最后放入獼猴桃，高度是距離瓶口2厘米處；

13、倒入涼白開至沒過獼猴桃即可；

14、將瓶蓋輕輕的搭在瓶口，切不可擰??；

15、在鍋里倒入一些水，放上篦子，將搭上瓶蓋的玻璃瓶放在篦子上，蓋鍋蓋后上火蒸；

16、水開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸至30分鐘即可關(guān)火；

18、關(guān)火后打開鍋蓋，墊一塊布將瓶蓋緊緊擰住，待其自然晾涼后放入冰箱，可保存三個月。

注意事項：

1、要仔細(xì)挑選瓶身沒有裂縫的玻璃瓶

2、消毒玻璃瓶及蒸至罐頭時，切記要涼水入鍋。

3、關(guān)火后墊一塊布擰緊瓶蓋，冷卻后容器頂隙里的空氣體積收縮產(chǎn)生負(fù)壓，可使瓶子更加密封并杜絕外面的細(xì)菌。

三個竅門：一、消毒容器；二、將水果切成塊裝入容器后撒上白砂糖；三、上鍋蒸制，簡單吧。

打開蓋子撲鼻而來的就是陣陣糖水罐頭特有的清香，桔香、桃香、梨香夾雜在一起聞著都是種享受。很奇特的是，原本粉嫩嬌媚的水蜜桃在蒸至的過程中竟變成了無色滴。還是自制的什錦罐頭好，將自己喜愛的各色水果一網(wǎng)打盡，我們可以隨心所欲挑著吃。這清甜怡人的糖水汁應(yīng)該也算是原湯化原食吧，最喜歡這沁人心脾的滋味了。

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