2012/2/8 15:48

做法：

1、酥皮料放入面包機(jī)中揉成面團(tuán)后取出晾涼（用手揉也可以），用保鮮膜包上放冰箱松弛30分鐘；

2、酥油也拌好放入冰箱松弛；

3、肉餡調(diào)好味加少許淀粉和清水?dāng)嚢枭蟿?，也放入冰箱?/P>

4、松弛好的酥皮搟成厚片，將酥油放在中間，包住封口。搟成大片，三折，再搟成長(zhǎng)方形大片，再三折，最后搟成長(zhǎng)方形薄片；[美食中國(guó)]

5、將4搟好的面片從一個(gè)長(zhǎng)邊卷起成長(zhǎng)筒狀，切小劑；

6、將小劑壓扁，搟成中間厚周圍薄的圓片，包上肉餡，封口朝下，壓成扁圓型。

7、烤箱預(yù)熱，200度烤20分鐘后翻面再烤20分鐘即可。

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