2012/2/8 15:48

4、將肉片上的保鮮袋拿開(kāi)，然后把整個(gè)錫箔紙移至烤網(wǎng)上，烤箱200度預(yù)熱，然后將烤網(wǎng)放入烤箱烤約5分鐘，取出刷一層蜂蜜后翻面再烤至微焦即可

地瓜的貼心建議：

1、最好選用新鮮的肉碎，而不要使用冰箱里冷凍的，這樣做出來(lái)的肉干會(huì)更香喲

2、以我的失敗教訓(xùn)來(lái)看，關(guān)鍵就在于米桶姐說(shuō)的魚(yú)露，所以千萬(wàn)不要省掉它

3、辣椒粉選用很細(xì)的才行，不要使用那種粗粗的辣椒粉哦，口感不好

4、肉片一定要搟得很薄，不然就不是肉干而是肉餅了，最好薄得很有通透感為好

5、烤肉的時(shí)候會(huì)不停得流油，所以錫紙最好大一點(diǎn)并把四邊往上稍卷，防止油流到烤箱里

6、因?yàn)槿馄鼙?，所以烤肉的過(guò)程中人最好不要離開(kāi)烤箱，防止烤糊

7、烤好的肉干冷卻后撕成小塊，放入保鮮盒密封，每次食用前取出放入烤箱稍加熱即可

原文地址：http://yuruofan.blog.sohu.com/68181541.html