2012/2/8 15:59

（二）意粉醬：

（其實就是以前做pizza的時候做的醬，加了肉末，這個醬拌意粉很好吃）

材料：

黃油15g、肉末、姜末少許、洋蔥半個（中等大小）切碎、蒜頭3—5瓣剁成蒜蓉、番茄沙司4大勺、黑胡椒碎1小勺、鹽1/4小勺、牛至葉1小勺（PIZZA草）、水4大勺

做法：

1、黃油入鍋燒熱，放姜末、肉末，劃散后盛出；

2、鍋底留油，放洋蔥碎、蒜蓉爆香，調入番茄沙司、鹽、黑胡椒碎、鹽和pizza草，倒入劃熟的肉末炒勻；

3、加水4大勺，大火煮沸后小火收汁，直到成濃稠的醬即可。

小貼士：

煮意粉的時候，煮鍋內放少許橄欖油，可以防止意粉粘拈；還可調入少許鹽，讓意粉更入味。

如果是燴意粉，只需煮到7成熟。

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