2012/2/8 16:00

6、所有材料轉入電飯煲，鋪上瀝干水分的大米；

7、此時水應該剛好沒過大米。多倒少補哈，然后按照正常煮飯程序。

電飯煲顯示飯煮好后略燜5分鐘即可。

小貼士：

分享一下經驗教訓哈。我用的是COLES買的處理過的羊肉，所以木有血水哈。如果在華人店買的一般羊肉，一定要先焯水撇掉血沫，這個湯水可以用在后面倒一大杯水及煮飯的時候補湯的程序中。鬼佬養(yǎng)的羊都很肥，羊排上肯定都帶肥膘，可以先行切掉，也可以像我一樣把油煎出。但是一定不要全部拿掉，留一點點羊油，后面的飯會很香哦。如果你在國內買的羊肉，我木有經驗哈，就自行斟酌吧，赫赫。

第二次加入的胡蘿卜和洋蔥不可悶的時間過長，不然煮出來的飯里就看不到洋蔥胡蘿卜啦，口感也不好。

還有就是這個飯悶好后最好馬上吃。如果在電飯煲里悶得時間太長會把水分蒸干影響味道——至少俺家這個電飯煲有這個問題，請用高級電飯煲的TZ們忽略這一點。

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