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奶牛蛋糕

2012/2/8 16:10

(二)裱花+畫圖+裝飾

材料:

鮮奶油600g左右、糖30g、竹炭粉、檸檬果膠、紅色食用色素少許、銀糖珠、七彩糖豆適量。

1、可可戚風(fēng)片成2片;奶油+糖隔冰水打發(fā);

2、第一片戚風(fēng)中間抹奶油后,放上第二片,然后將蛋糕體抹上奶油;(我是用家里的中號刀隨便抹的,很丑,呵呵)

3、用牙簽在蛋糕上劃出圖案的印痕,然后擠上竹炭粉+少許奶油調(diào)成的黑奶油、檸檬果膠和加色素調(diào)成的粉紅奶油;

4、裱畫袋裝入奶油,剪一個很小的口,將擠出的奶油線條布滿蛋糕體,最后用裱畫嘴擠出蛋糕圍邊,撒上銀糖珠、七彩糖豆。

奶牛蛋糕

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