2012/2/8 16:13

制作方法：

1、將材料A混合，選擇程序1，攪拌成團即可蓋上蓋子經(jīng)行基本發(fā)酵并將電源關閉，時間90分鐘。

2、將做法一的面團與材料B全部混合，攪拌至面團稍具光滑。

3、加入花生醬，繼續(xù)攪拌至花生醬與面團充分混合后，停止攪拌，取出面團，用手摔打至可以拉出薄膜的完成階段。（這個步驟也可以直接用面包機代勞^_^）

4、將揉好的面團放入容器中，蓋上保鮮膜，經(jīng)行第2次發(fā)酵，時間約40~50分鐘。

5、將面團分成兩份，滾圓后蓋上保鮮膜松弛10分鐘

6、將面團整成30公分的圓柱體，用手輕輕壓平，再將面團切成2條（頭部不切斷），編成麻花狀，放進烤盤蓋上保鮮膜經(jīng)行最后發(fā)酵30分鐘。

7、杏仁醬：蛋白加糖用湯匙拌均，在加入杏仁粉拌成細化的杏仁醬.刷在發(fā)酵好的面團表面。

8、放入以預熱好的烤箱中，上火190度下火160度或上下火175度烤22分鐘。