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巧克力黃桃慕斯蛋糕

2012/2/8 16:16

這款是巧克力黃桃慕斯蛋糕最頂上再用巧克力還有水果等做裝飾!

慕斯的制作下篇再細(xì)說,這里先說下我們可愛的巧克力哈!這個蛋糕是朋友定做的給她奶奶的生日蛋糕,因?yàn)闆]有做過這個口味的,給她的時候還忐忑不安,那天晚上還有點(diǎn)失眠,怕沒有做好,口味她們不喜歡,可是沒想到,她隔天跟我說味道很不錯哦??!哇~~~~~~~?。。÷牭竭@句話,我的大石頭終于落下了~!她還大贊了一下這個巧克力~~哈哈~~^_^~~!沒有白費(fèi)功夫~~開心~~~

之前我也買過很多款巧克力,現(xiàn)在終于明白了之前買的那些巧克力的質(zhì)量了~~哎~~可害苦了我了都,還得我有一段時間不敢制作巧克力~~(巧克力品質(zhì)的選擇也是制作成功的關(guān)鍵?。〔煌煽肆σ貌煌臏囟日{(diào)溫,才能做出漂亮的成品哈!還要注意巧克力在融化的過程中,千萬不可以碰到一滴水哈,要不然就會馬上凝固滴呢?。?/P>

以上內(nèi)容是書+個人制作經(jīng)驗(yàn),如有不對的地方歡迎指點(diǎn)??!謝謝~~~??!

巧克力黃桃慕斯蛋糕之考維曲巧克力

小啰嗦:

制作巧克力,也可以不用調(diào)溫巧克力,用非調(diào)溫的巧克力也是可以的~

也可以用微波爐融化巧克力,但用微波爐要記得把握好時間

650瓦微波爐說需要的融化時間(以此為例)

純黑巧克力

分量   時間

60克   2分鐘

125克  2、5分鐘

180克  3分鐘

牛奶巧克力及白巧克力

分量   時間

60克   2、5分鐘

125克  3分鐘

180克  4分鐘

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