2012/2/8 16:17

用蒜頭起鍋，猛火爆香蝦皮，蘿卜，火腿和韭黃。

這些材料都不宜過熟，略炒幾下后，用1湯匙蠔油，1茶匙鮑魚汁，1/2茶匙鹽，1茶匙糖，1茶匙生粉加120ml水混成的芡汁，煮到略為變稠即可，撒上芝麻和麻油即可關火起鍋。