2012/2/8 16:19

做法：

1、乳酪面糊：奶油奶酪打散成膏狀，加入雞蛋、糖、香草精打勻至平滑的奶油狀。

2、巧克力面糊：用微波爐或隔熱水將巧克力和無(wú)鹽奶油溶化，充分?jǐn)嚢?，加入糖攪拌至糖溶解，然后每次加入少量蛋液，打勻后再加下一次，最后輕柔地拌入面粉。

3、將2/3巧克力面糊倒入模具，再倒入乳酪面糊，最后用勺子將剩下的1/3巧克力面糊舀在乳酪糊上，注意盡量舀得分散些露出乳酪部分，然后用竹簽或筷子攪動(dòng)，混合形成大理石花紋。

4、入烤箱160°C，烤約30-35分鐘，至中央部分定形。留在模子里冷卻，切成方塊。