2012/2/8 16:21

做法：

1、將酵母融于溫水中，混合均勻，倒入面粉中，揉成光滑面團，收入盆中，覆蓋保鮮膜，置于溫暖處發(fā)酵．

2、豬肉切成小丁，加入生抽，胡椒粉，鹽，姜末，少許味精，用手（戴一次性手套）抓勻攪拌，感覺肉質(zhì)發(fā)干就淋入少許水再攪拌，最后加入少許香油，攪勻后，蓋好保鮮膜，腌制30分鐘．