2012/2/8 16:25

制皮：

1、將鮮酵母在250克水（30度的水溫）中化開；

2、將水徐徐倒入裝著面粉的盆中，用筷子將其攪拌成雪片狀；

3、揉成面團，蓋上濕布，餳15分鐘（夏天的室溫；

4、將面團取出，再次揉緊，然后，搓成長條，下劑，搟圓片即成包子皮。