2012/2/8 16:28

小米蕎麥魚魚兒的做法：

1、小米洗凈后放入鍋中煮熟，撈出，瀝干水分；

2、分次加入蕎麥面攪拌均勻；

3、將小米、蕎麥面揉成面團(tuán)；

4、將面團(tuán)揪成小劑，揉成細(xì)長條，揪少許于掌心搓成魚魚兒；

5、鍋中放水燒開，下魚魚兒大火煮熟后，立即撈出，放入清水中拔一會(huì)兒，撈出瀝干水分，盛入碗中；

6、另起鍋，放入油燒熱，下西紅柿碎翻炒至軟，倒入清水、姜絲、蝦皮大火煮開，放入紫菜，加鹽調(diào)味后，澆在魚魚兒上即可。

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