2012/2/8 16:32

步驟：

1、后油法揉面，程序8；

2、關(guān)閉機(jī)器，加入淡奶油，繼續(xù)程序8，揉好以后自動(dòng)一次發(fā)酵；

3、一次發(fā)酵結(jié)束后，取出，排氣，分成6個(gè)滾圓，餳15分鐘；

4、卷搟一次，繼續(xù)餳15分鐘；

5、整形，放入吐司模子中，二次發(fā)酵；

6、二次發(fā)酵結(jié)束后，刷蛋液；

7、烤箱150°預(yù)熱，不帶蓋子的35分鐘，帶蓋子的45分鐘。

這個(gè)就是帶蓋子的成品，看看吧，一點(diǎn)兒都不方方正正的！

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