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南瓜戚風(fēng)蛋糕

2012/2/8 16:42

做法:

1、南瓜蒸熟(或用微波爐叮熟),搗成泥,過篩晾涼備用;

2、雞蛋黃白分離到兩個(gè)無水無油絕對(duì)干凈的盆里;

3、蛋黃打散,加入油攪勻,加入南瓜泥攪勻,加入低粉輕攪拌勻;

4、蛋白加糖打到干性發(fā)泡,盛1/3的蛋白到3中,翻拌均勻,再把拌勻的面糊全部倒入蛋白盆中,翻拌均勻;

5、混合均勻后,倒入模具中,入爐烤焙,出爐后倒扣晾涼脫模,175度,40分鐘左右。

南瓜戚風(fēng)蛋糕

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100bzyx.html

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