2012/2/8 16:42

做法：

1、把開水倒入面粉中，用筷子攪拌成濕面塊；

2、待面塊不燙手時(shí)，沾干面粉揉成光滑面團(tuán)；

3、用保鮮膜覆蓋，餳20分鐘;

4、再次把面揉成光滑的面團(tuán)，搟成圓形薄餅狀；

5、在薄餅的表面刷層植物油；

6、撒上切碎的蔥花、鹽和芝麻；

7、沿餅的一邊自下而上卷起，兩頭捏緊；

8、然后把面緊緊盤成一團(tuán)，末端收口別在面團(tuán)下；

9、再次把面團(tuán)搟成薄餅狀；

10、鍋內(nèi)抹層薄油，下入餅胚，中小火烙成反正面金黃色即可。