2012/2/8 16:56

做法：

1、室溫軟化的黃油加糖，打到濃稠發(fā)白、體積變大，再分2-3次加入全蛋液拌勻；

2、混合篩入低粉、杏仁粉和泡打粉，攪拌均勻；

3、加入耐烘焙巧克力豆，拌勻，將面糊裝入裱花袋，擠入模具內(nèi)約8分滿，抹平表面；

4、烤箱預(yù)熱180度，烘烤約18分鐘，取出脫模，放冷卻架上冷卻；

5、巧克力奶油餡：鮮奶油放小鍋中，小火加熱至微微冒泡(50-60度)后離火，加入黑巧克力拌勻，放入黃油拌勻。稍放涼后裝入裱花袋，填入蛋糕中央凹陷處，再用食用金箔裝飾即可。