2012/2/8 17:08

維也納面包

做法：

6、將整好型的面團(tuán)放在烤盤上，刷上蛋液；

7、將每個(gè)面團(tuán)剪6-7個(gè)口子；

8、開始二次發(fā)酵；

9、烤箱220°預(yù)熱；

10、二次發(fā)酵后，中層10分鐘。

MEMO：

1、在做法6中刷蛋液的時(shí)候不要刷很多，以免蛋液流到面團(tuán)下面導(dǎo)致最后烤焦；

2、這個(gè)面團(tuán)超軟，制作上要多一些耐心；

3、這個(gè)面包可以做成三明治，味道很不錯(cuò)。

看，我家的早餐就是這樣的！

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