2012/2/8 17:09

做法：

7、將面劑子輕輕搟開搟薄，包入綠豆沙，收口捏合，將多余面皮去除不要；

8、將生坯稍整形后，排入烤盤，最后餳發(fā)15分鐘，刷蛋黃液；

9、烤箱190度預(yù)熱，中層25分鐘。

溫馨小提示：

1、這種方法屬于＂大包酥＂，即將整個(gè)油酥包進(jìn)油皮，搟卷后再分割成小油酥皮的做法．優(yōu)點(diǎn)是速度快，缺點(diǎn)是搟制中均勻度不太容易掌握，掌握不好可能會(huì)導(dǎo)致油酥層次不均勻；

2、其他提示，同下面的＂小包酥＂點(diǎn)心。

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