2012/2/8 17:28

3、把先前攪拌好的蛋黃糊倒入打發(fā)的蛋清中，要攪拌均勻（不要順一個方向攪，要上下攪動，防止面粉打結(jié)），愛吃甜的放點糖，我就放了一勺糖。

攪伴好的蛋糕糊

4、鍋熱后放少量油，轉(zhuǎn)一下，讓鍋底都沾上油，（油不要太多，沾滿鍋底即可）最好是平底不沾鍋，然后轉(zhuǎn)小火，把調(diào)好的蛋糕糊倒入攤平，蓋上蓋小火燜。約2、3分鐘后，表面凝固，翻面，此時就有蛋糕香味飄出。

哈哈。我家廚房的抽油煙機效果不好，跑的滿屋子都是濃濃的蛋糕香味。

出鍋后稍微晾一會

抹上一層果醬，我抹的是酸甜的山楂醬

卷好切好的蛋糕卷

成品

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