客戶端
2012/2/8 17:28
嘮叨幾句：
1、面和的要稍軟一點(diǎn)，有點(diǎn)像耳垂那樣的軟硬程度即可。
2、抹香油的時(shí)候一定要把表面都抹到了，否則在鍋里揭不開的說(shuō)。
3、也可以不用揭面餅放雞蛋，可以把揭改為用筷子戳破表面后，翹起面皮后打入雞蛋。揭面皮的時(shí)候一定要注意燙，每次我做的時(shí)候，手指頭都快燙扁了。呵呵
4、面皮搟的特別薄會(huì)導(dǎo)致餅的口感稍干，所以別太薄了。我家都屬于牙口不好，喜歡吃軟飯來(lái)的。哈哈。
5、如果不愛吃甜的，可以放點(diǎn)鹽、五香粉，做成咸口的，味道也應(yīng)該不錯(cuò)。嘿嘿，美食其實(shí)沒(méi)啥章法，想咋玩咋玩。
就這個(gè)餅，32寸的鍋底烙了4張，包括coco做的奇形怪狀的那個(gè)，等我拍完了餅從書房出來(lái)，某爺跟某妞居然3張全吃完了，不僅如此，過(guò)分的是，我的麻婆豆腐爺狠心地一口沒(méi)給我留。我怒……這廝瘋了，每周兩頓麻婆豆腐，居然還沒(méi)吃煩呢，我期待著他吃煩的那天早點(diǎn)到來(lái)。
這餅不錯(cuò)喲，一定要親手做做，很值得推薦的。
