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2012/2/8 17:30
溫馨小提示：
1、做巧餅為膠東“七夕”的習(xí)俗。巧餅，也叫“巧果”，做好的巧果用紅線穿起來(lái)，掛在孩子們的脖子上做零食吃。平時(shí)，媽媽們可以買(mǎi)來(lái)這些可愛(ài)的小模具，給孩子們做些討巧的小點(diǎn)心，變著法子讓他們多吃一些主食。
2、沒(méi)有巧餅?zāi)?，完全可以用月餅?zāi)０?，其他你有的小模具，都可以?/P>
3、面團(tuán)要多揉，可以使成品組織更細(xì)膩松軟。
4、發(fā)酵不能太大，否則會(huì)有酸味，萬(wàn)一發(fā)過(guò)頭產(chǎn)生酸味，可以加少許堿面，揉進(jìn)面團(tuán)，揉均勻即可進(jìn)行下面的操作。
這樣做，也可以哦——棋子餅
農(nóng)歷七月七，“七夕節(jié)”，馬上就要到了。近兩年，這個(gè)節(jié)日被冠以“中國(guó)的情人節(jié)”，增加了很多浪漫色彩哈。在我們小時(shí)候，這個(gè)節(jié)日可與什么情人無(wú)關(guān)，也可能那時(shí)候人們都保守得還悟不到這個(gè)層面。我就知道，小時(shí)候也愛(ài)過(guò)七夕，因?yàn)槔牙褧?huì)給我們講牛郎織女的故事，會(huì)告訴我們這一天是看不到燕子的，因?yàn)檠嘧佣硷w去給牛郎織女搭橋去了。聽(tīng)了這話，再掃一眼外面，確實(shí)沒(méi)燕子，就確信無(wú)疑了。后來(lái)也沒(méi)去真正驗(yàn)證過(guò)，七夕那天到底有沒(méi)有偷懶的燕子，沒(méi)去搭橋?。?/P>
作為小孩子，那時(shí)候最開(kāi)心的事情，就是姥姥會(huì)在這個(gè)節(jié)日里做一鍋的巧餅果子，挨個(gè)用紅線給我們穿起來(lái)，掛在脖子上，舍不得吃啊，真好看！那面團(tuán)也硬，保存期也長(zhǎng)，數(shù)天后，玩夠了，看膩了，一個(gè)個(gè)擼下來(lái)，當(dāng)磨牙點(diǎn)心吃，雖然干硬，但越嚼越香，也滋味悠長(zhǎng)啊。。。
而今，這個(gè)節(jié)日因?yàn)榕＠煽椗墓适卤焕寺匮堇[為“中國(guó)的情人節(jié)”，過(guò)去的人們，是否在這一天有這樣的情愫呢？那，我那最親最愛(ài)的姥姥，您從年輕就守寡，獨(dú)自帶大了十個(gè)兒女，在每年的七夕節(jié)晚上，您仰望星空默默無(wú)語(yǔ)的時(shí)候，在想什么？想我那從未謀面的姥爺嗎？那么多年，為什么沒(méi)有燕子肯為善良的您和姥爺搭一座每年都可以相會(huì)的橋？您心中一定默默在流淚！后來(lái)，終于有一天，您自己去尋找那座橋了，但，我卻失去了見(jiàn)您的那座橋，淚。。。
