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2012/2/8 17:36
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1、我用的是電飯煲做的，所以按照提供的量杯取玉米渣。如果人口多，請按照自家電飯煲提供的量杯選擇玉米渣的用量。
2、建議趁熱食用，涼了容易凝固成團，就不好喝了。
粗糧主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險。但也不宜多吃，吃的太多會影響消化，最好配合水來食用，所以用來做粥最合適了，可以有效緩解腸胃負擔。。
舊北京的居民貧富懸殊，飲食上差別很大。官僚、巨商們居住的大宅門里，吃喝極為講究；而一般市民，大多是饑一頓、飽一頓，終年以棒子面（即玉米面）窩窩頭就咸菜度日。當時京城普通居民以雜糧為主食。如遇災年或戰(zhàn)亂，貧民往往連雜合面（玉米面加少許黃豆面）也難以吃到。這些名詞我也是很小很小的時候聽老一輩人念叨過，雖然沒有經(jīng)歷過，但卻對那個年代相當?shù)母信d趣。
現(xiàn)在不一樣了，想吃頓棒子面粥還得花高價買回來，粗糧，已經(jīng)翻身做貴族啦，吃健康嘛。真是三十年河東三十年河西啊。我現(xiàn)在常跟老公說，對于現(xiàn)代來說，什么什么都飛速發(fā)展，已經(jīng)不能說三十年河東三十年河西了，早該改成三年河東三年河西了。幾年的光景就能讓一切大變樣了，就好比俺們5年前看美劇還想著以后要是能把電腦做成平板放在腿上那種該多愜意啊，現(xiàn)在的ipd已經(jīng)實現(xiàn)了，如果你想便可以擁有。不是什么高不可攀的東西，可見發(fā)展之迅速。希望過不了幾年，能普及一下口述博客，從錄入到發(fā)博。每天發(fā)博能躺在床上，一個聲控指令就能搞定，這樣冬天天冷，也就不必抱著筆記本趴被窩里發(fā)博客啦，哈哈。其實這些已經(jīng)不算什么難題，就等著普及吧。
