客戶(hù)端
2012/2/8 17:40
主婦心得：
1、剪口子的時(shí)候，請(qǐng)注意安全，不用剪刀的話(huà)用刀也可以，但是，愛(ài)米在這里要提醒大家，一定要注意安全哦，慢慢來(lái)，速度放慢點(diǎn)；我是將刀口先壓在栗子上，然后從前往后這個(gè)用力的推切過(guò)去，這個(gè)時(shí)候另一只手要扶牢栗子的，千萬(wàn)要小心，扶牢一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，千萬(wàn)不要用兩根手指頭捏著整顆板栗，不然就要變成糖炒手指頭了，太恐怖了，哈哈!
2、海鹽我是華潤(rùn)超市賣(mài)鹽的地方買(mǎi)的。這里加兩張?zhí)貙?xiě)圖。供大家參考。價(jià)格是1。7元1包。平時(shí)用來(lái)做鹽焗的菜的時(shí)候，是很不錯(cuò)的選擇。海鹽買(mǎi)不到用普通的粗鹽也是可以的；
4、我想有人肯定會(huì)問(wèn)，這樣炒過(guò)的鹽還可以再用嗎?我覺(jué)得這得看你自己了，我網(wǎng)上查了下，密封保存，盡快使用的話(huà)，還可以用。但是，我想看我博客朋友都知道我是營(yíng)養(yǎng)師。我認(rèn)為這樣被焦糖包裹過(guò)的鹽就不要再反復(fù)使用了。一包鹽的錢(qián)1.7元+1斤板栗的錢(qián)6元+煤氣費(fèi)1元=9.7元。現(xiàn)在街頭的糖炒板栗大概13元左右1斤?？偟膩?lái)說(shuō)，在家做還是合算的。買(mǎi)的放心，吃的新鮮，而且還能體會(huì)到其中制作的樂(lè)趣。何樂(lè)而不為？
5、其實(shí)大家在家自己做來(lái)吃的話(huà)，在炒的時(shí)候可以不放糖，這樣，這個(gè)炒過(guò)的鹽就可以反復(fù)再利用了?？梢杂煤Y子過(guò)篩下，密封保存起來(lái)，可以再做好多次。
