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2012/2/8 17:52
生活可以在一天之間變化很多，何況一周。上次更新還在河南的家里，而這次我已經(jīng)入川了。為了配合戶主的工作，暫時(shí)安頓在綿陽(yáng)，不知博客上有沒(méi)有綿陽(yáng)的筒子。年底會(huì)轉(zhuǎn)移成都，四川這邊的氣候很潮濕，打包封箱到成都的東西現(xiàn)在只能祈求不發(fā)霉了。
面包機(jī)，烤箱都留在家里。到這邊重新買了烤箱，因?yàn)閿嚸婷姘鼨C(jī)一直用著很不理想。所以這次買了一臺(tái)紅色breville，發(fā)在圍脖上很多筒子以為是廚師機(jī)，呵呵。如果只是為了打面團(tuán)，我是絕對(duì)不會(huì)買廚師機(jī)的。
應(yīng)筒子們得要求寫寫使用心得吧，收到貨以后我總計(jì)做了三次面包，前兩次沒(méi)有拍照，這是昨天一邊做一邊拍照的。手頭材料很少，只是簡(jiǎn)單做了一個(gè)小餐包，我現(xiàn)在主要任務(wù)是伺候戶主早晚餐，所以做這款小餐包是給戶主早餐吃的。
首先看機(jī)器，紅色很漂亮，很像廚師機(jī)，哈哈。
兩個(gè)攪面盆，機(jī)器上的是大號(hào)的，面盆一會(huì)兒細(xì)說(shuō)。
很粗的面鉤，兩個(gè)不一樣，頭也不鋒利，不會(huì)傷手。
下面以250g面團(tuán)為例，看一下攪面的過(guò)程。
攪面的過(guò)程都寫在圖片上了，下面我說(shuō)說(shuō)使用感受：
1、機(jī)器500w，大家最關(guān)心的問(wèn)題是發(fā)熱，使用過(guò)程中加黃油，體驗(yàn)面筋都要停機(jī)，直到使用完畢，機(jī)身溫?zé)?，但是面鉤一點(diǎn)兒不熱，面團(tuán)更不受影響；
2、兩個(gè)面盆，一大一小，開(kāi)始我覺(jué)著面團(tuán)不重，用小的即可，用起來(lái)才知道，盆兒太小面都飛出來(lái)了。所以后來(lái)都用大面盆。但是大的弊端也有，就是在攪拌成團(tuán)之前要站在旁邊不停用刮刀把面收到面鉤周邊，還好時(shí)間只是幾分鐘。小面盆可以作為發(fā)面盆，很合適；
3、速度有12檔，大家看到我上圖寫的，只用到三檔，我覺(jué)著這都足夠了，攪面時(shí)間十幾分鐘也不長(zhǎng)。如果非得體驗(yàn)高速，建議加完黃油以后再提速。速度高機(jī)身會(huì)抖動(dòng)，不是太明顯；
4、噪音不是很大，比九陽(yáng)那個(gè)五谷豆?jié){機(jī)小多了，白天我關(guān)上兩道門，幾乎聽(tīng)不到什么聲音。晚上可能會(huì)聽(tīng)到一些；
5、機(jī)身抬起或者降下都有鎖扣，底部吸盤也很牢固，不用擔(dān)心不穩(wěn)定。