2013/11/3 09:17

繼續(xù)俺的紫薯美食哈，上次買(mǎi)的紫薯，做了一次紫薯銀耳羹后，剩下的幾個(gè)做了紫薯包，為了讓人看起來(lái)賞心悅目，俺特意包裝了一下，做成了石榴花兒的形狀。雖然還是紫薯包，但讓人看起來(lái)漂亮多了，哈哈，包子也可以這樣華麗麗的哈。。。。。。

其實(shí)，所謂美食，就是賣(mài)相和味道都棒的食物吧，美食不只講究味道和口感，賣(mài)相也很重要的哦，好的賣(mài)相往往能勾起人的食欲。。。。。。

用紫薯做的餡，非常的香甜，如石榴花兒的紫薯包估計(jì)孩子們更喜歡哈。

原料：紫薯、白糖和牛奶適量、面粉500、酵母3克、水260克。

紫薯餡的做法：

洗凈的紫薯，放蒸鍋里蒸熟，用勺子把紫薯碾成泥，如果紫薯太干可加適量牛奶攪勻、再加白糖攪拌均勻即成紫薯餡。

饅頭的做法：

1、面粉，水，酵母混合，揉成光滑的面團(tuán)。揉好的面團(tuán)發(fā)酵成2倍大。

2、揉成長(zhǎng)條形，面團(tuán)分成16份，揉圓，按扁。

3、包入紫薯餡。

4、左手托住包有紫薯餡的面片，右手在面片的邊緣每隔一公分捏一個(gè)折子，一次捏完所有，左手食指和拇指往一起團(tuán)，整理成石榴形狀，不要把口封上，漏一點(diǎn)紫薯餡這樣更形象哦。

5、放入蒸籠，靜置20分鐘后再開(kāi)火蒸。

6、大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘即可。

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