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2013/11/3 09:23
早，這幾天的天氣真是好，陽(yáng)光明媚曬得人好舒服，看來(lái)天爺?shù)挠H戚算是走完了，聽他們說(shuō)今天是禮拜五，我卻高興不起來(lái)，連續(xù)上班兩個(gè)周的我還有啥盼頭，今天的還是好久以前的存貨，沒(méi)辦法了，沒(méi)有休班的孩紙傷不起~~~
話說(shuō)某一天我就想吃烤鳥蛋，經(jīng)常去廣場(chǎng)和夜市的童鞋一定知道那是什么，雖說(shuō)是鳥蛋，但其實(shí)就是烤鵪鶉蛋，最后用一根竹簽串起來(lái)的，可我這個(gè)晚上不能出門、假期沒(méi)有時(shí)間的人腫么吃到嘴啊？（畫外音：自己想辦法唄）
在此感謝頭圖里我老爹友情贊助雙手，想當(dāng)初嚴(yán)厲反對(duì)我寫博的，如今每每微笑招呼我拍晚飯、還問(wèn)我需不需要幫助，哎，5年，我是該高興還是心酸，你們是習(xí)慣了還是麻木，情何以堪？
原料：鵪鶉蛋隨意、香油1大勺、海苔片1張、黑胡椒、鹽、泰式甜辣醬各適量
做法：
1、模具里用刷子刷一層香油，鵪鶉蛋磕開，打進(jìn)模具里，海苔片剪成碎條；
2、在鵪鶉蛋上撒適量鹽、適量胡椒粉，撒適量海苔（部分撒海苔，另一部分烤好后可以抹上自己喜歡的醬料）；
3、烤箱預(yù)熱200度，將烤模放入，定時(shí)7分鐘，中途看到鵪鶉蛋鼓起來(lái)時(shí)，打開烤箱門，用牙簽在每個(gè)鵪鶉蛋上戳一下，最后時(shí)間到了，拿出即可；
4、胡椒海苔的拿出來(lái)就可以吃，還可以擠上適量的抹醬。
小貼士：
1、必須在模具上抹一層香油，這樣烤好的蛋一點(diǎn)都不沾，而且好香；
2、我的模具是12連模的雞蛋仔蛋糕模，算是一物多用，章魚小丸子的模具也能這樣用；
3、胡椒粉、海苔之類的調(diào)料可以隨自己喜歡，我家的燒烤料用完了，我覺(jué)得燒烤味的也不錯(cuò)；
4、時(shí)間無(wú)需太長(zhǎng)，保證熟了，烤的太干不好吃，蛋黃嫩嫩的最好，我覺(jué)得我這個(gè)還稍微火大了點(diǎn)；
5、烤的時(shí)候，看到鵪鶉蛋要鼓起來(lái)時(shí)一定要用牙簽戳個(gè)孔，防止它爆裂。
哈哈，家里有孩子的不妨一試，這個(gè)小孩見(jiàn)了一定愛(ài)。
對(duì)于烘焙愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，我建議一模多用，比如這個(gè)圖里的六連蛋糕模，我建議做夜市小吃里的肉餡蛋堡，你知道那是什么的，蛋糊里夾著肉餡最后烤的很像車輪餅的東西，不要浪費(fèi)了資源。