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2013/11/3 09:25
明天就是圣誕節(jié)了，其實(shí)沒多少感慨，只是發(fā)現(xiàn)，孩子們把它當(dāng)成了很重大的節(jié)日。在這一天，可以收到圣誕老人送給自己的禮物。甚至認(rèn)為收到的禮物肯定是一個(gè)系著蝴蝶結(jié)的方型禮物盒，越大越好，里面裝的是自己一直想要的某個(gè)禮物。
普通餅干做法
原料：
低面粉350克、黃油200克、雞蛋2個(gè)、糖粉145克。
做法：
1、將黃油切小塊室溫軟化，現(xiàn)在是冬天，我用微波爐轉(zhuǎn)半分鐘來軟化的；
2、黃油中加入糖粉，低速打至順滑（大概1分鐘）；
3、分兩次加入兩個(gè)雞蛋，低速攪拌至順滑，（我是直接把雞蛋磕入盆中
的，沒什么問題；）
4、篩入滴粉攪拌均勻，揉成面團(tuán)，（揉成團(tuán)即可，不要久揉）；
5、蓋上保鮮膜，將面團(tuán)餳上半小時(shí)再用。
6、案板上鋪上一層保鮮膜，取一塊面團(tuán)放中間，再蓋上一層保鮮膜，用搟面杖搟成3毫米厚度的薄片，揭起表面的保鮮膜，再蓋回去，然后連著兩層保鮮膜和中間的面片一起翻個(gè)面放平，揭去上面蓋著的這層保鮮膜。
7、用餅干模在面片上按出小人圖形，將小人互不粘連，整齊的鋪在烤盤上，送入預(yù)熱170度的烤箱，放中層，上小火，12分鐘左右。
糖霜的做法：
1、碗中放入100克糖粉，加入15-20克雞蛋清，10克檸檬汁，攪拌至非常濃稠狀態(tài)，感覺不是很濃稠的話，再加些糖粉進(jìn)去；
2、將攪拌好的糖霜分成四個(gè)碗，其中三個(gè)碗中分別滴入1滴食用色素（紅、綠、藍(lán)）攪拌均勻；
3、將糖霜都裝入裱花袋里，在袋子尖頭處剪一小口子，即可用來在餅干上做彩繪了。
