2013/11/3 09:26

玉池桃紅的博客 blog

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家里還有一部分用剩下的淡奶油，也還有一包蛋撻皮，去超市買了一個(gè)菠蘿，俺也做了菠蘿蛋撻，賣相很好，金燦燦的很誘人，加了菠蘿肉的蛋撻，變得很清香，外皮香、酥，內(nèi)心嫩、滑，吃得果肉時(shí)脆脆的，真的很好吃，菠蘿的香味很濃郁，喜歡菠蘿的朋友不妨一試哦。

原料：

9個(gè)的量：淡奶油140克、牛奶110克、白糖30克、蛋黃2個(gè)、低粉10克、菠蘿小塊半碗、9個(gè)蛋撻皮。

做法：

1、將淡奶油、牛奶、白糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至白糖溶化離火，放涼。

2、把低粉過(guò)篩，加入（1）中，加入蛋黃，拌勻，然后用篩子將制成的蛋撻水過(guò)濾。

3、將蛋撻皮放烤盤里，將菠蘿塊放里面，一個(gè)撻皮里面放四—5塊菠蘿就可以了。

4、過(guò)濾好的蛋撻水倒入放有菠蘿塊的撻皮中。

5、烤箱預(yù)熱，220度放倒數(shù)第二層，20分鐘左右即可。（喜歡表面有焦點(diǎn)的，最后5分鐘可把烤盤上移到中層烤。）

溫馨小提示：

菠蘿要提前削皮，切塊，然后放淡鹽水中浸泡10分鐘以上。

原文地址： http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820130248459152/