2013/11/3 09:26

抹茶和蜜豆是絕配。今天的這個(gè)蛋糕特別適合春天吃哈。

原料：

黃油100克、白糖60克、雞蛋100克、蜜豆100克、低筋面粉96克、抹茶粉7克。

份量：

六杯。

烤箱溫度170度，20分鐘左右。

做法：

1、抹茶粉加低筋面粉混合過(guò)篩子，可以另外加無(wú)鋁泡打粉3克一起混合，這樣更適合新手。

2、黃油100克加入白糖打發(fā)，黃油一定要先軟化，一般我軟化的方法有三種。

一、切成小塊放微波爐解凍一二分鐘即可。

二、切小塊放60度預(yù)熱后的烤箱，一會(huì)兒就會(huì)變軟。

三、切成小塊，用電吹風(fēng)吹。

3、再分次加入室溫下的蛋液。

4、打發(fā)均勻，因?yàn)榈傲亢芏?，所以要格外小心打至順滑?/P>

5、倒入混合后的面粉。

6、翻拌均勻，再加入蜜紅豆。

7、然后翻拌均勻。

8、將面糊裝入花袋中。

9、用刮刀將花袋的面糊往前移動(dòng)，花袋后面的面糊就會(huì)非常干凈。用這種方法可以很輕松的將花袋里的面糊全部擠干凈。

10、擠入小紙杯中，八分滿(mǎn)，烤箱170度預(yù)熱，中層烤20分鐘左右即可。

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