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紅豆多拿滋

2013/11/3 09:27

飛雪無霜的美食博客
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導語:紅豆多拿滋,吃起來的口感比普通烤面包要好吃的多,吃起來不油膩。

雖然是油炸的,還是想分享一下。因為一個人一個不算多哈。這種面包吃起來的口感比普通烤面包要好吃的多。而且因為外面沾了糖粉,所以吃起來并不油膩。比外面賣的好吃哈。

紅豆多拿滋

原料:

高筋面粉200克、低筋面粉50克、雞蛋50克、牛奶125克左右、白糖25克、鹽2.5克、黃油25克、酵母2.5克。

餡料:

270克。

份量:

九個。

做法:

1、將原料中所有材料除黃油外揉至光滑,再加入軟化的黃油,揉至擴展階段。發(fā)酵至兩倍大。分成九份。

2、然后滾圓,蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

3、豆沙也同樣分成九份,搓成圓形。

4、取其中一份面團搟成圓餅形。

紅豆多拿滋

5、包入豆沙餡。

6、收口。

7、硅油紙剪成小方塊,將面團放好。

8、放在適合的溫度和濕度環(huán)境中,發(fā)酵至大一圈。

紅豆多拿滋

9、油鍋溫度175度左右,將發(fā)酵好的面團放入,正面炸二分鐘。

10、再反面炸二分鐘。

11、再把炸好的面包放涼,再沾上糖粉。

12、正反面都粘上糖粉。如果不太喜歡吃甜,糖粉少沾一點。

紅豆多拿滋

紅豆多拿滋

原文地址: http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/259093439.html

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