客戶端
2013/11/3 09:27
導(dǎo)語：小時候你一定喜歡看《機(jī)器貓》吧，那只機(jī)器貓能吃掉滿滿一盤子的銅鑼燒，羨慕嫉妒恨吧，今天為了童年的快樂回憶做幾個銅鑼燒吃吧。
說到銅鑼燒就會想起機(jī)器貓，我記得小時候中央臺每周才播放幾集《機(jī)器貓》，那時候聽到《機(jī)器貓》的片頭曲就好開心，聽到片尾曲就好落寞啊......
機(jī)器貓可以一口一個的吃掉滿滿一盤子的銅鑼燒，當(dāng)時就在想這銅鑼燒到底得有多好吃啊！后來有機(jī)會吃到了銅鑼燒，感覺像是兩片蜂蜜蛋糕夾紅豆沙，口感很松軟，內(nèi)餡很細(xì)膩，吃著很甜蜜，很滿足。
好了，為了童年的快樂回憶做幾個銅鑼燒吃吧。銅鑼燒，走起~
銅鑼燒
原料：雞蛋2個、白砂糖15g、蜂蜜15克、低粉120g、無鋁泡打粉1g 、色拉油10g、牛奶50克、紅豆沙200克
做法：
1、雞蛋、糖和蜂蜜放在一起攪拌打至六七分發(fā)；
2、篩入面粉后，加入油；
3、再加入牛奶攪拌；
4、攪勻至面糊光滑后放置十幾分鐘；
5、取一個不粘平底鍋，預(yù)熱后轉(zhuǎn)小火，全程都不用在鍋中放油。用15ML的小勺盛一勺面糊并倒入鍋子的中央；
6、當(dāng)面餅表面凝固并出現(xiàn)小孔就可翻面；
7、翻面再小火煎二十幾秒就可以盛出了；
8、將豆沙均勻地抹在淺黃色的一面，蓋上另一張餅銅鑼燒就做好了。
