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2013/11/3 09:30
導(dǎo)語(yǔ)：司康被稱為是快速面包。制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單，而吃起來(lái)又象是蛋糕。所以深得人們的喜愛(ài)。特別是它不是很甜，直接吃，或搭配果醬來(lái)吃，風(fēng)味都相當(dāng)不錯(cuò)。
原料：葡萄干適量、低筋面粉200克、泡打粉6克、鹽1.5克、白糖10克、淡奶油100克、黃油50克、雞蛋50克
做法：
1、先將低筋面粉和泡打粉混合過(guò)篩；
2、黃油切成小塊冷凍30分鐘；
3、將冷凍后的黃油，倒入面粉中；
4、用刮板切切切，切碎和面粉混合；
5、一直將黃油切成米粒狀為好；
6、倒入雞蛋、白糖、鹽、淡奶油；
7、混合均勻；
8、混合成團(tuán)；
9、倒入提前用溫水泡過(guò)的葡萄干（這一步可以在前面和面粉一起混合，葡萄干泡過(guò)，烤時(shí)不會(huì)發(fā)干）；
10、將葡萄干均勻分布在面團(tuán)中，（不要露在表面，那樣會(huì)容易烤糊）；
11、用搟面棍搟至一厘米左右厚度（因?yàn)榭竞筮€會(huì)膨脹）；
12、切成八塊。
