2013/11/3 09:18

13、在鋪了油紙的烤盤上描繪出小兔圖案，放入預(yù)熱好170度的烤箱1.5分鐘拿出。

14、在剩余面糊中篩入草莓粉，攪拌成均勻的面糊。

15、將面糊倒入烤好圖案的烤盤。

16、輕輕抹平蛋糕糊表面，拿起烤盤，用另一只手輕拍底部，拍出大氣泡，放入預(yù)熱好170°的烤箱，上下火，烤17分鐘左右。

17、烤好的蛋糕片馬上倒扣在晾架上防回縮，趁熱撕去油紙，再蓋回去防止干燥。

18、冷卻的時間可以打發(fā)奶油了，蛋奶油加細(xì)砂糖隔冰打成奶油霜。

19、等蛋糕冷卻無溫度時再放上一張干凈的油紙倒過來，四周剝邊，以2cm的間隔在蛋糕片上劃出淺淺的刀痕。

20、抹上奶油，前面部分可抹得厚一些。

21、慢慢卷起來，兩邊扎緊包好放冰箱冷藏1小時定型。

22、取出蛋糕卷，用紅色素點上兔子眼晴和耳朵即可。

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