2014/7/26 18:42

子瑜媽媽美食坊 blog

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導(dǎo)語(yǔ)：杭州的很多餐廳都有青豆泥，小朋友們很喜歡吃，我也在家試著做了下，成品很好吃，而且覺得春天時(shí)令的食物，吃著很健康。

原料：豌豆200克、白砂糖20克、牛奶200ML、黃油30克

做法：

1、將鍋燒熱，下入黃油融化，下入清洗干凈的豌豆，翻炒至變色，這里要注意安全，豌豆遇熱油有可能要爆起；

2、沖入牛奶，加入砂糖，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘；

3、將煮好的牛奶豌豆倒入攪拌機(jī)，攪拌成豌豆泥；

4、小朋友們每次建議吃一小碗就夠了哦，請(qǐng)不過(guò)過(guò)量食用。

小貼士：

1、牛奶多點(diǎn)少點(diǎn)決定豌豆泥的濃稠度，沒有牛奶可以用水代替；

2、在炒豌豆的時(shí)候要注意安全，小心豌豆爆出鍋來(lái)；

3、糖可以按自己的喜好多點(diǎn)少點(diǎn)；

4、沒有黃油可以用色拉油代替，但是豌豆泥的香味會(huì)不一樣，提前炒一下了為了很好的去豆腥味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102esr0.html